Bielefelder Flaneure

Beim Feierabendbierchen: Zufriedene Stammgäste Uwe und Josef mit Wirt Georgios Pone

Wo die Feldstraße auf die mächtige Verkehrsader Herforder Straße trifft, da wohnt seit Jahrzehnten die Gaststätte Schade. Heute wollen wir hier einkehren, um den Abend mit Frischpils und netten Gesprächen abzurunden. Schon beim Betreten merken wir: Hier herrscht gute Kneipengemütlichkeit, die von Dartspielern und Thekenbiergenießern bestimmt wird. Der freundliche Wirt Georgios Pone entpuppt sich schnell als versierter Ouzo-Beibringer, so dass er sofort bei uns punktet. Stammgast Uwe berichtet uns, dass schon seine Eltern in frühen Schade-Jahren hier Stammgäste gewesen seien, und nun ist er der Kapitän der Schade-Dartmannschaft, die es NRW-weit zu Ruhm und Erfolg gebracht hat - Ehrenname: "Schade Fighters"! Entspannt bestellen er und sein Thekennachbar Josef ein neues Pils und zufrieden stoßen mit ihnen auf die gute Kneipenatmosphäre an.

Bielefeld, merk dir diesen Termin: Am 1. November wird bei Schade Geburtstag gefeiert, denn dann ist Georgios Pone ein Jahr Wirt des Hauses. Ein guter Grund, genau dann mal reinzuschauen und ihm alles Gute für das nächste Jahr zu wünschen. In Vorbereitung der Feierlichkeiten erhält die Gaststätte Schade schon jetzt unser prächtiges Graffiti-Geschenk, unser Flaneur-Logo soll auch hier die Wand zieren. Vorbildlich: Als es um's Sprayen geht, lässt es sich Wirt Georgios Pone nicht nehmen, selbst mit Hand anzulegen. Anschließend dokumentieren wir ihn gern neben mit dem schönen Flaneur-Logo. Prosit, liebe Feierabendstube Schade!

---> Gaststätte Schade, Herforder Straße 206, 33609 Bielefeld

Ein echter Wirt aus Berufung: Peter Köcher in seinem Wohnzimmer namens Mottenkiste

Aus dem Fenster schaut ein Hinweisschild nach draußen: Raucherkneipe können wir lesen, und tatsächlich empfängt uns eine gesellige Runde von Ich-rauche-gern-Aktivisten. Beim kleinen Pils mit Fürst Bismarck-Korn schart man sich um den Tresen und frönt der fröhlichen Plauderei. Enorm viele Dart-Urkunden zeugen von einem regen Vereinsleben, doch so richtig knallvoll ist es erst, wird uns erklärt, wenn die Übertragung eines Arminia-Spiels ansteht. Dann wird eine Leinwand herunter gelassen, und der Beamer verwandelt die Kneipe in einen Kinosaal. Wirt Peter Köcher ist ein alter Gastro-Hase, er weiß, was seine Gäste brauchen. Vor den fünf Jahren, die er nun schon die Mottenkiste betreut, hat er zum Beispiel die Bayernlandhalle im Safaripark Stukenbrock geleitet. Eine gelungene Liebe zum Detail entdecken wir mit Begeisterung: Ein Automat neben unserem Tisch liefert bezaubernde Geschenkartikel, die wir den Damen, die daheim auf uns warten, mitbringen können.

Gern kehrt Hans-Jochen Menzel in der Mottenkiste ein. Nach einem langen, harten Arbeitstag schmeckt ihm das Feierabendpils hier am besten. Fröhlich prostet er uns zu und schon sind wir im launigen Gespräch. Nur 250 m von hier hat er bis zum Einbruch der Dunkelheit gearbeitet. Der neue Schauraum soll bald fertig sein, um den Kunden zu präsentieren, was die Firma alles zu bieten hat. Wir sollen mal vorbei kommen, lädt er uns ein und überreicht uns seine Visitenkarte. Machen wir doch glatt. Wenn wir der Mottenkiste einen erneuten Besuch abstatten, dann schauen wir garantiert auch bei Hans-Jochen Menzel rein. Bis dahin: Viele Grüße!

---> Mottenkiste, Heeper Straße 186, 33607 Bielefeld

Mit goldener Krone im Kronenstübchen: Geburtstagskönigin Vicky mit Flaneur-Geschenken

Dass Kronenstübchen-Wirtin Vicky Mavromatidis die netteste Wirtin Bielefelds ist, das ist allgemein bekannt. Kein Wunder also, dass gestern zu Vickys Geburtstag die Gratulantenschar riesig groß gewesen ist. Vicky hat Geburtstag, raunte es durch Bielefeld, und alle kamen und herzten ihre Vicky und schenkten ihr liebe Blumen. Natürlich haben auch wir uns in die Gratulantenriege eingereiht und Vicky den längst überfälligen Ehrentitel "Netteste Wirtin Bielefelds" übereicht. In Kombi mit einem Strauß weißer Rosen aus Athen und einer goldenen Goldkrone für die goldene Konenstübchen-Wirtin.

Bei Vicky ist die Geburtstagstafel natürlich keine Kaffeetafel mit Sahnetorte, sondern man reichte grundehrliche Grillwurst mit lieber Sättigungsbeilage, griechischen Nachtisch bis der Zahnarzt kommt sowie bezaubernde Erfrischungsgetränke. Und wer dann immer noch nicht satt war, dem brachte Servierfachkraft Liana (Tagesmotto: I DO WHAT I WANT!) einen Hügel Pommes mit einer Schüssel Ketchup. Das sättigt sogar fresswillige Flaneure komplett und nachhaltig. Der Rest des Abends formierte sich dann schnell zu einer rauschenden Ballnacht, an die wir noch lange denken werden. Hach, kann das Leben schön sein!

---> Kronenstübchen (mit integriertem Thessaloniki-Grill), Bahnhofstraße 47, 33602 Bielefeld

Top-Team: Serviererin Gisela Heyer, Geschäftsführer Angelo Berdes & Chefin Helga Dormeyer

Heute ist unser Glückstag, denn wir sind durstig und haben das Westfalen-Eck gefunden. Geschäftsführer Angelo Berdes kümmert sich sofort fürsorglich um uns, und wir merken: Hier ist eine gemütliche Wohnzimmeratmosphäre zu Hause, hier verstellt sich niemand, hier ist alles originär, sogar die Deko ist selbst entwickelt. Auch die Grundausstattung ist solide: Zwei Spielautomaten sowie satte einhundert CDs in der Musikbox werden gut angenommen.

Geschäftsführer Angelo Berdes kann auf eine 35-jährige Erfahrung als Gastronom zurückblicken. Büren, Paderborn, Bielefeld sind seine erfolgreichen Stationen, und auf Usedom hatte er sogar mal einen Riesenladen mit 4.000 Plätzen. Da kann er einiges erzählen und tut es glücklicherweise auch. Und dann kommt die freundliche Serviererin Gisela Heyer und beschenkt uns mit programmatischen Sätzen wie: "Immer lustig und fröhlich sein, Power und Rambazamba!" Das klingt verlockend, doch was ist, wenn jemand nach ein paar ausgelassenen Trinkstunden müde wird? Darauf hat Gisela Heyer eine verblüffend pragmatische Antwort: "Einfach mal 'ne Stunde hier auf der Bank schlafen, und dann geht's weiter!" Ein vorbildliches Feierverhalten, zweifellos. Zu später Stunde spendiert uns Chefin Helga Dormeyer eine ganz besonders leckere Runde Ramazzotti, die Angelo Berdes gekonnt serviert. Und so beschließen wir den hübschen Abend mit einem fröhlichen "Prosit, Westfalen-Eck!"

---> Westfalen-Eck, August-Bebel-Straße 21, 33602 Bielefeld

Gestern war ein großer Tag
für Taki-Wirt Alex.
Er hatte Geburtstag,
also hat er seinen
stets treuen Gästen
einen ausgegeben.
Eine Hammer-Stimmung
herrschte in der
kleinen Trinkstube.
Wir haben es uns
nicht nehmen lassen,
dem schnellsten
Zapfer Bielefelds
eine angemessene Urkunde
zu überreichen.
Und außerdem
haben wir endlich
dem Taki ein
eigenes Flaneur-Logo
an die Wand gesprüht.
Die Begeisterung
der anderen Gäste
war unser süßer Lohn.

---> Bei Taki, Herbert-Hinnendahl-Straße 11, 33602 Bielefeld

Sportzapfen und Sportbedienung: Die Turnhallengirls Sonja Lüchads und Katerina Henrichs

An der Bleichstraße lässt uns ein Hinweisschild grübeln: Eine Turnhalle mit Bierausschank? Das ist interessant, das müssen wir näher betrachten.

Die rührige Freie Turn- und Sportvereinigung "Ost" Bielefeld e.V. hat hier traditionell ihre großen Räumlichkeiten für Leibesübungen und ihre kleinen Räumlichkeiten für anschließende Geselligkeiten mit Zapfbierchen. Eine kluge Mischung. Und im Gastraum ist auch gut was los. Nach und nach kehren immer mehr durstige Freitzeitsportler ein und trinken & plaudern ordentlich was wech. Profizapferin Sonja Lüchads und Wirtin Katerina Henrichs werden gut auf Trab gehalten. Allerdings sind sie hier noch gar nicht so lang auf Trab. Erst Ende letzten Jahres hat die unschlagBar eröffnet. Die alte Wirtsstube des Vereins war in die Jahre gekommen und wurde komplett durchrenoviert und mit nagelneuen Möbeln ausgestattet. Tja, und wie's scheint, wird die neue Stube gut angenommen.

Mit der Zeit keimt in uns ein kleiner Abendhunger. Doch kein Problem, Hunger kann man hier mit einem flotten Sportschnitzel besiegen. Und dann entdecken wir eine ganz kleine Riege Aloha im Kühlschrank - die ostwestfälische Antwort auf Bionade. Gar nicht so einfach zu kriegen, das Zeug. Die Nachfrage, so hört man, soll die Produktionskapazitäten derbe überschreiten. Da greifen wir uns doch gleich ein Fläschchen und beschließen den gemütlichen Abend alkoholfrei.

---> unschlagBar, Bleichstraße 151a, 33607 Bielefeld

Der Tresen des 1. Gadderbaumer Raucherclubs: Wirt Richard Cichon und zufriedene Gäste

Ahnungslos betreten wir das Eggestübchen und befinden uns prompt in einer ordnungsgemäßen Mitgliederversammlung des 1. Gadderbaumer Raucherclubs. Dass dieser Club hier täglich viele Stunden in Permanenz tagt und das Eggestübchen sein Clubhaus ist, darüber klärt ein großes Schild auf. Allerdings müssen wir uns nicht als aktive Raucher ausweisen, sondern können uns vollkommen unbürokratisch im Kreis der Gäste niederlassen.

Am Zapfhahn agiert Wirt Richard Cichon, genannt Eumel. Flott hat er uns feine kleine Brinkhoff’s geschnitzt und überreicht sie uns ebenso flott. Mit Bedauern müssen wir zur Kenntnis nehmen, dass seine Frau Petra heute nicht im Dienst ist. Doch mit großem Interesse notieren wir Richard Cichons Information, dass wir uns in "Deutschlands schönster Kaschemme" befinden. Kaschemmen hatten wir uns bisher irgendwie anders vorgestellt. Zum Beispiel mit bedenkenschweren Einträgen im Betriebsbuch. Sie wissen ja, was ein Betriebsbuch ist, gell? Ja genau, das Buch, in dem der Prüfer vom Amt Einträge hinterlässt, wie "Fußboden ist zukompostiert" oder "Schimmelpilze geben Pfötchen". Doch bei Richard Cichon findet sich – und darauf ist er zu recht stolz – in 25 Jahren Eggestübchen kein einziger Betriebsbuch-Eintrag. Wir dürfen uns selbst davon überzeugen. Wahrscheinlich liegt es daran, dass Richard Cichon ein ganz alter Gastronomie-Hase ist. Von den Höhen seiner Berufslaufbahn weiß er uns ebenso interessant zu plaudern wie von den Tiefen. Die Senioren unter unseren Lesern werden sich per Langzeitgedächtnis z.B. an das legendäre Big Ben erinnern. Hier war Richard Cichon 10 Jahre Geschäftsführer. Aber auch LKW ist er zwischendurch mal gefahren.

Am Ende lädt uns Richard Cichon zum Sommerfest ein. Am Samstag, den 30. August findet es im Biergarten seiner Kaschemme statt. Von 12 bis 24 Uhr gibt’s Essen, Trinken und gute Laune per Flatrate. Oder so ähnlich. Details haben wir leider vergessen, macht aber nix, wir kommen trotzdem. Natürlich hinterlassen wir beim Abschied auch hier unser Graffiti. Das Eggestübchen hat's einfach verdient.

---> Eggestübchen, Eggeweg 60, 33617 Bielefeld

Gibt alles für ihre kleine Kneipe & ihre treuen Gäste: Biggi, gut gelaunt an der Zapfanlage

The Mavericks mit ihrem Megaohrwurmsmashhit Dance the night away quillen unüberhörbar aus der weit geöffneten Tür dieser kleinen Quartierskneipe. Ein guter akustischer Magnet für Ausgehwillige. Wir sind allerdings nicht durch die kräftige Musik auf das Taubenstübchen aufmerksam geworden, uns hat das Hochglanzmagazin Wir in Sieker den Weg gewiesen. Bild und Text überzeugen uns sofort, und zackzack machen wir uns kühn auf den Weg nach Sieker. Allerdings schickt uns unser Navi kurz vor dem Ziel einmal ahnungslos quer durchs Revier. Sie können sich das sparen, schauen Sie einfach hinter der riesigen Videothek mit der offenbar gut sortierten Pornoabteilung nach dem Taubenstübchen. Dann sehen sie es schon.

Im Wirtsraum finden wir eine launige Truppe vor, die aktiv im Tresengespräch verschmolzen ist. Schnell hat man hier Kontakt, zum Beispiel zu Stammgast Jürgen. Er führt uns gern sein lustiges Leuchtturmfeuerzeug vor. Musikalisch unterfüttert wird die gesellige Einraumkneipenakustik durch bewährte Hits von YouTube. Rechts hinter der Theke stehen der PC und sein Bildschirm, und von dort ruft Wirtin Biggi mit zielsicherem Mausklick all das ab, was die Gäste hören wollen. Dance the night away wollen sie offenbar allein in der ersten halben Stunde dreimal hören. Der Ohrwurm freut sich. Aber auch Credence Clearwater Revival (Bad Moon Rising) und Slatko (Ich vermiss dich wie die Hölle) werden aktiviert. Biggi weiß, was das Gästeohr braucht, denn Biggi ist eine alte Häsin im Gastrogeschäft. Auf 20 Jahre Berufserfahrung kann sie zurückblicken, und seit Mai gehört ihr endlich das Taubenstübchen. Wir sind sicher, dass sie den Laden mit goldener Hand führen wird. Darauf stoßen wir schließlich mit einem gemischten Abschiedsschluck fröhlich an und rufen dabei aus: "Sieker hat's gut - Sieker hat Biggis Taubenstübchen!"

---> Taubenstübchen, Taubenstraße 1, 33607 Bielefeld

Seit viereinhalb Jahren sechs Tage die Woche allein an der Theke: Teresa ist 100% Energie

Sie sind männlich, älter als 40 Jahre und alleinstehend? Es ist Freitagnacht, das TV langweilt Sie, aber an Schlaf ist nicht zu denken? Dann bleibt nur eins: Kämmen Sie sich flott durchs Haar, stecken Sie sich ein frisches Päckchen Zigaretten ein und verlassen Sie Ihre Wohnung. Ziel: Altstadt, denn jetzt um zwei Uhr nachts gibt es für Sie keinen besseren Ort, als bei Teresa an der schönen Rundtheke. Hier treffen Sie gleichgesinnte nachtaktive Herren, die sich ebenfalls von Teresa reich beschenken lassen. Ein herzliches Hallooh! zur Begrüßung und ein nettes Wort zum gereichten Pils, das bietet nur Teresa mit ihrem unnachahmlichen Charme. Die langen blonden Haare fliegen wild umher, wenn Teresa mit der ihr eigenen Geschwindigkeit durch den kleinen Schankraum saust und die Pilstulpen austeilt oder die Kurzen nachschenkt. Getränke verkauft diese Frau jedoch nur nebenher, in Wirklichkeit leistet sie wertvolle Betreuungsarbeit. Hier wird kein Gast allein gelassen. Hier wird jeder individuell aufgenommen. Sollte sich dabei allerdings jemand einbilden, z.B. Teresas neckische Sommersprossen komplett durchzählen zu dürfen, dann liegt er ziemlich schief. Unsere Königin der Bielefelder Alststadt weiß herzliche Nähe, erotische Aura und damenhafte Distanz sauber ausuzutarieren. Hochachtung für dieses Maß an Professionalität! Ihre vielen treuen Stammkunden danken es ihr. Und die Bielefelder Flaneure gehören nun auch dazu.

---> Bach 17 bei Teresa, Am Bach 17, 33602 Bielefeld

Zwei Wirtsgenerationen gemeinsam: Redzepov junior & Redzepov senior als starkes Team

Wirt Jeky Redzepov hat unser ganzes Mitgefühl. Seine nagelneuen Zahnimplantate machen derbe Schwierigkeiten. Zahnschmerz kann unerbittlich sein, doch Jeky Redzepov verliert nicht viele Worte dazu und versieht seinen Dienst am Zapfhahn zuverlässig wie sonst auch. Dabei helfen sicher drei Jahrzehnte Kneipenerfahrung, auf die er nicht ohne Stolz verweisen kann. Zehn Jahre davon ist er schon in seinem Bielsteineck tätig, das seinen treuen Stammkunden ein täglicher Anlaufpunkt ist. An manchen Wochenenden krönt er ihre Treue sogar mit einem Spanferkelessen

Sohn Daniel ist heute auch hinter der Theke, zwar noch jung an Jahren, aber schon bestens vom Vater eingearbeitet. Eine Großbildleinwand für TV-Fußballereignisse steht im Mittelpunkt des gepflegten Schankraumes. Das Pils und die Kurzen werden zügig ausgeteilt und gemütlich weggenippt. Eine hübsch lebendige Atmosphäre, aber ohne Radau, durchzieht das Bielsteineck. Und genau darauf legt Jeky Redzepov gesteigerten Wert. In all den Jahren seiner Wirtshoheit habe es hier niemals Beschwerden, Randale oder gar einen Polizeieinsatz gegeben, betont der ruhige Mann. "Ich lasse nur gute Leute rein", verrät er uns sein Rezept, "gute Leute, so wie ihr." Tja, Menschenkenntnis hat er, das muss man ihm lassen.

---> Bielsteineck, Rohrteichstraße 54, 33602 Bielefeld