Bielefelder Flaneure

Haben uns sensationell verwöhnt: Ivka Berglez & Franc Berglez mit Wirtin Ivka Tscheppick

Das winzige Einkaufsparadies Bültmannshof empfängt uns mit dem konsequent durchbetonierten Charme einer 70er-Jahre-Gesamtschule. Anerkennend notieren wir, dass es hier alles gibt, was man zum sorglosen Leben braucht, also den Lebensmittelladen mit Kassierzone ohne lästiges Schlangestehen oder das Schuhgeschäft mit grundsolidem Sortiment und orthopädischer Werkstatt. Eingebettet in diese kleine Welt schaut uns verträumt die Gaststätte "Tenne" an. Was wohl hinter ihren getönten Fenstern vor sich geht? Ob sich der Wirt mit zwei humanoiden Trinkautomaten am Tresen langweilt? Wir wollen es erkunden und passieren auf dem Weg zur Eingangstür eine tischdeckenfeine Sitzgelegenheit, die dem Raucher einen aktiven Gruppenascher bietet, und zwar wetterfest überdacht.

Wir betreten den Gastraum - und sind baff! Eine grunzgemütlich kleine Stube, randvoll mit fröhlich schnatternden Gästen, breitet sich vor uns aus. Aber auweia, alles voll. Dann müssen wir wohl wieder gehen. Aber nein. Hinter der Theke winkt uns Franc Berglez freundlich zu sich und erklärt beruhigend, dass er uns auf jeden Fall unterbringen werde. Gesagt, getan, und schon hat er ein paar seiner Gäste umsortiert, und wir sitzen am Tresen längs, mit einem super Blick auf das Gesamtgeschehen – und das heißt hier: Viel Fleisch mit bestens gewürzten Sättigungsbeilagen!

In der winzigen Küche - es ist nicht zu überhören - werkeln, flitzen und schuften zwei Damen, die eine Mega-Mahlzeit nach der anderen hinausreichen. Eine derart gut besuchte Futterkrippe wünscht sich so mancher Wirt. Und Franc Berglez zapft wacker, was das Fass hergibt. Nun wird auch schon unser Fleischsortiment aufgefahren. Als Start ein ganz, ganz lieber Grillteller der Premiumklasse, dann folgt ein hochanständiger Fleischkäs' mit Spiegelei plus grandiosen Bratkartoffeln. Als erschütternd lecker entpuppt sich außerdem das bunte Fleisch- und Wurstsortiment mit dem Nome de guerre Schmankerl. Und als Abschluss eine saftige Knusperhaxe incl. Goldsauerkraut. Dazu wird ein außerirdisch guter Kartoffelbrei gereicht. Nur mit Mühe können wir unseren Lieblingsgast Henner daran hindern, eine ganze Wanne Kartoffelbrei zu ordern. Der durchtrainierte Gourmet plant allen Ernstes, ein Vollbad in dieser Köstlichkeit zu nehmen. Wir ringen ihm einen Kompromiss ab: Er lässt sich ein Portiönchen einpacken und streicht sich ab jetzt mehrmals täglich einen feinen Film unter die Nase. So hat er stets den großartigen Kartoffelbrei-Duft präsent. Als der kreative Mann überlegt, den Brei außerdem als Mundwasserersatz zu nutzen, bestellen wir schnell eine neue Runde Frischpils.

Glückselig sitzen wir schließlich vor blank geleckten Haxenknochen mit anständiger Tenne-Rechnung, und Franc Berglez prostet uns freundlich zu. Ja, der Bültmannshof kann wahrhaftig stolz auf die kostbare Tenne sein. Dem heute aus gesundheitlichen Gründen leider nicht anwesenden Wirt Thomas Tscheppick wünschen wir eine rasche Genesung. Die Tenne wartet auf ihn.

---> Tenne, Carl-von-Ossietzky-Straße 3, 33615 Bielefeld
---> Tischvorbestellung: 0521 - 102917