Bielefelder Flaneure

Verteilen pro Tag mehr als 70 Kilo Fleisch: Mahir Harman, Mustafa Söylemez, Kenan Erkuş

Eine schöne Nachricht liegt in unserer Mailkiste, Frau Kass hat uns geschrieben: "liebe flaneure, bringt in eurem blog doch bitte-bitte-bitte endlich mal einen netten eintrag über den grill heval an der priessallee. das würde mein herz wirklich sehr erfreuen. grüsse von einer exbielefeld- und jetzt marienfelderin, die trotzdem immer noch fast jeden samstag zu ihrem lieblingsgyrostempel fährt, kass" – Wer könnte da widerstehen? Wir jedenfalls nicht.

Als wir im Grill Heval eintreffen, findet vor dem Tresen ein gutes Gedrängel statt. Aber das macht nix, denn die Bedienung ist flott und der Schankraum hat Tisch und Stühle, wo man sich’s gemütlich machen kann. Wir entdecken außerdem einen wabengroßen Nebenraum, der sich bestens für völlig abgeschiedene Treffen eignet. Wer also zum nächsten Blind Date ein einsames Candle Light Dinner mit Gyrosteller plant – nur zu, der Grill Heval bietet beste Voraussetzungen!

Und nun wird uns der Tisch vollgepackt: Als erstes kommt der Klassiker Gyrosteller, der hier eindeutig alpine Ausmaße hat. Viel und lecker und würzig vereinen sich zum wohltuenden Bündnis. Wir beginnen, Frau Kass zu verstehen. Aber auch die Currywurst mit Beilage stellt sich als grundehrlich heraus. Wer es hingegen schön scharf mag, dem raten wir zur folkloristisch gemusterten Pizza Diavolo. Allerdings muss er dann auch öfter bei der hausinternen Getränkeausgabe zulangen.

Pudelsatt befragen wir Wirt Mahir Haman zu den Betriebsinterna. Bereitwillig berichtet uns der freundliche Mann, dass sein Vater Wirt des Olympus-Grills in der Bleichstraße gewesen sei, und vor 15 Jahren habe er von der Insolvenz einer Grillstube in der Prießallee erfahren. Eigentlich sei nur das Inventar zur Versteigerung ausgeschrieben gewesen, doch sein Vater habe gleich den ganzen Laden übernommen. Noch heute seien Grill Heval und Olympus-Grill kooperierende Futterkrippen im Familienbesitz. Der Vater befinde sich allerdings inzwischen im wohl verdienten Ruhestand. Cirka 70% der Heval-Gäste, so berichtet Mahir Haman nicht ohne Stolz weiter, seien Stammgäste, die zum Teil sogar extra aus dem Umland anreisten. Wir erzählen ihm von unserer Tippgeberin Frau Kass aus Marienfeld, und Herr Haman freut sich still, aber spürbar.

Ständig wird sein Bericht durch Anrufe unterbrochen. Der flinke Mann trägt ein Headset, um die Bestellungen der hungrigen Nachbarschaft besonders effektiv bearbeiten zu können. Unermüdlich sind seine Fahrer im Einsatz, denn der Bielefelder Kalorienbedarf ist heute besonders groß. Zur Zahl des Tages erklären wir schließlich Mahir Hamans Aussage, dass hier täglich mehr als 70 Kilo Fleisch ausgeteilt werden. Wie viel Kilo wir wohl heute davon geschluckt haben? Egal, Hauptsache ist nur, dass am Samstag genug vorrätig ist, wenn Frau Kass wieder einkehrt. Schöne Grüße!

---> Grill Heval, Prießallee 44, 33604 Bielefeld